Tirik organizm to'qimalardan tuzilgan, to'qimalar o’z navbatida hujayralardan tuzilgan bo’lib, ular organik moddalardan tashkil topgan. Inson organizmi ma’lum vazifani bajarishi uchun albatta energiya kerak bo'ladi. Energiya organizmdagi lipidlar, uglevodlar va oqsillar parchalanishi hissobiga xosil bo'ladi. Lipidlar, uglevodlar va oqsillar miqdori organizmda ortib ketishi yoki kamayib ketishi patalogik xolatlarga olib keladi.